Laborfleisch und Husten

Shownotes

Lorenz und Jasmin haben beide Corona, dennoch sprechen sie heute über Fleisch aus dem Labor und gehen der Frage nach, ob das eine tier- und umweltfreundliche Alternative zu konventionellen Fleischprodukten sein kann.

*** Material ***

https://www1.wdr.de/nachrichten/laborfleisch-fragen-und-antworten-100.html

Die Studie zum Umwelteinfluss von Laborfleisch: https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2023.04.21.537778v1.full.pdf

Studie zur Serum-freien Variante: https://www.nature.com/articles/s43016-021-00419-1.epdf?sharing_token=0kpKbODX1otuwNSDQ5ZdRtRgN0jAjWel9jnR3ZoTv0OdOx6DEHZUy4pjn4WNyUR9yYELmuJwnYJM186sCn7mV3HVbItPYAzlUesTTlJshVnfGlweXc5gkKiQA983ibpAL0LERfaJIRiZq7yFlJpfccEfepwN_m6aLcNJlMp2rWHSVo_4NUC0izguo9koj6G8bs-8PTxhghgupIRetRLpnQ%3D%3D&tracking_referrer=www1.wdr.de


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Kommentare (1)

fun

Hallo Jasmin und Lorenz, danke für die Folge. Da ihr nach Ernährungsgewohnheiten gefragt habt, einige Informationen: Im Sommer 2023 habe ich mir angewöhnt, überwiegend vegetarisch zu essen. Motivation war, dass es umweltfreundlich war. Februar 2024 habe ich das letzte Mal Fleisch gegessen, da es bei Spätzle hinzugefügt wurde. Mir ist der Geschmack beim Essen wichtig, daher kann ich mir sehr gut vorstellen, dass ich schmackhaftes Essen auch konsumiere. Wenn die Herstellung immer noch aus Sicht der Umwelt teurer als "normales" Fleisch ist, ist es derzeit keine Alternative für mich, da ich vegetarisch immer noch genügend schmackhaftes Essen finde. Da ihr auch Fragen zu Fleisch gestellt habt: Für Pferdefleisch benötigt man eine zusätzliche Qualifikation, daher gibt es im Vergleich zu Schwein, Rind und Geflügel wesentlich seltener Rossschlächtereien. Als ich noch Fleisch gegessen habe, waren Pferdebratwürste etwas gutes zum Essen, es kann allerdings auch sein, dass es psychisch bedingt war, da man dafür auch mehr Geld ausgegeben hat als bei einer normalen Metzgerei. Vielen Dank für den Podcast und euch alles Gute weiterhin. Viele Grüße fun

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